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云南易武正山普洱茶

易武,位于云南西双版纳州勐腊县北部的一个历史名镇,是闻名中外的“普洱茶”原产地中心,古六大茶山之一,有“易武正山”之称,早在南宋时期,易武就成为“普洱茶”的故乡。

易武古镇

有老话说“云雾山中出好茶”,易武茶山自然条件优越,土地肥沃、气候温润,雨量充沛,云雾笼罩,茶叶占天赋条件而得美名。正因为长期没有被人精心照料,因而很生态、很自然,成为热爱生态、热爱自然的人们追逐的心爱。在当地人中得知,一些古树茶的老叶子甚至黄叶子都有人出高价购买。

茶马古道

易武大茶树都属云南大叶种(学名阿萨姆种),茶种群体较纯,从叶型可分为长叶型、椭圆型两种;从茶芽可分为红梗绿芽、绿梗绿芽两种。对易武茶品种可称易武长叶茶、易武圆叶茶、易武绿梗绿芽茶和易武红梗绿芽茶。

易武茶山

易武茶山是六大古茶山中茶园面积最大、产量最高的茶山。周边名寨环绕,“山山有茶树,寨寨都种茶”,这是易武茶山的真实写照,所以像诸如此类的树种在易武不在少数,也因此易武自古就以出好茶、出名优茶而著名。

易武老茶树

作为传统普洱茶重要原产地的易武茶,自始至今保持着传统普洱茶的特色,深受普洱茶爱好者的青睐。代表性古茶树有:易武村落水洞茶王树、铜箐河洒代大茶树、刮风寨大茶树。鉴于易武富有优越的自然条件,因此易武茶并没有消逝。古镇里很多人家办起了手工制茶的小作坊,手工揉制的晒青毛茶,蒸而成团,石头磨具,自然温湿条件下的晾晒!

马帮

易武茶外形特点:外形上,条索较长、茶梗长的冲泡后成扁棱状、茶叶为卵圆形,边缘齿明显,条索肥壮显毫;叶底鮮活、大、长、厚,韧性好,叶面革质状、叶背绒毛多,均勻整齊,茶质优良极耐泡。

易武茶茶底

开汤后,汤色明亮,生茶呈微黄色,茶汤入口清香甘甜柔和、在梅子香、蜜香中透著一股幽兰香,谷雨前後所採芽茶味淡香入荷、刺激性较低、汤色明黄透亮色,汤质厚重,微苦涩味,香气高扬、汤水柔和。在香甜茶系当中属于最具有特色的茶品。舌面与上颚中后段的香气感饱满,优质茶的甘韵能扩及到两颊。由于其茶性较为温和,后期的陈化也较快而显,时间的沉淀赋予了它在香味上的与众不同。

易武茶汤色

易武茶有纯料和拼配之分,“熟茶看发酵,生茶看拼配”,选择纯料还是拼配最终由你喜欢的口感来决定。