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普洱茶的功效与作用

可能有很多朋友都不是很了解普洱茶,普遍认为普洱茶只是茶饮中的一种,对它没有更多的认识,所以在介绍普洱茶的功效前,让我们先认识一下普洱茶。

普洱茶

景龙号普洱茶在普洱茶的起源地云南,有“爷爷的茶,孙子卖”的俗语。普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料,经加工制成的普洱茶,型制上分散茶和紧压茶两类;其外形条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红,俗称似猪肝色,滋味醇厚回甘,具有独特的陈香味。

普洱茶是云南特有的地方名茶,历史悠久,有“美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”、“茶中之王”之声誉。

目前普洱茶从加工工艺上分为两大类:

普洱生茶:以云南指定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的普洱茶;其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿;成品后还可持续进行自然陈化过程,具有越陈越香的独特品质。

普洱茶饼普洱熟茶:以云南指定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖,加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口淳化汤色红浓之独特品性)加工形成的普洱茶;其品质特征为:汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀;型制上又分散茶和紧压茶两类;成品后还可持续进行自然陈化过程,具有越陈越香的独特品质。

普洱茶的历史

普洱茶历史悠久,根据最早的文字记载——东晋·常璩《华阳国志》推知,早在三千多年前武王伐纣时期,云南种茶先民濮人已经献茶给周武王,只不过那时还没有普洱茶这个名称。

普洱茶的名称或因族名而成、或因地名而得。到了唐朝,普洱茶开始了大规模的种植生产,称为“普茶”;宋明时期,是中原逐渐认识普洱茶的时期,并且在国家社会经济贸易中 开始扮演重要的角色。

到了清朝,普洱茶到达第一个鼎盛时期,《滇海虞衡志》称:“普茶名重天下……茶山周八百里,入山作茶者数十万人,茶客收买,运于各处”;普洱茶开始成为皇室贡茶,成为国礼赐给外国使者;清代学者阮福记载说:“普洱茶名遍天下,京师尤重之。”清末民初,是普洱茶价格最高时期,学者柴萼《梵天庐丛录》记载说“普洱茶……性温味厚,产易武、倚邦者尤佳,价等兼金。民国至抗战之间,普洱茶又得到一定发展,很多那个时期的老字号茶还有遗存,我们现在喝起来口感气韵都非常好。

普洱茶的功效

1. 降脂、减肥、降压、抗动脉硬化

普洱茶养生法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

2. 防癌、抗癌

科学家通过大量的人群比较,证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素,普洱茶杀癌细胞的作用强烈。

3. 健齿护齿

普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,因此能去除口腔异味,保护牙齿。

4. 护胃、养胃

在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶 ”、“益寿茶”的主要原因。

5. 抗衰老

普洱茶功效关注指数茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其他茶树品种,抗衰老作用优于其他茶类。同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。

6. 醒酒

《本草纲目拾遗》载:“普茶最治油蒙心包,刮肠、醒酒第一。” 事实医学证明:茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢,对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用,能促使酒精快速排出体外,减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C,兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒,绝对不会伤害脾胃,不会使醉者大量呕吐,发生反胃的痛苦。

7. 美容

普洱茶能调节新陈代谢,促进血液循环,调节人体,自然平衡体内机能,因而有美容的效果,在海内外被称为“美容茶”。